POLECAMY

Śliwkowy cymes

Składniki

                                                                                               Fot. Marcin Kiełbiewski

Sposób przygotowania

W dużym rondlu obsmażamy kawałki mięsa na oleju. Wyjmujemy z rondla i szklimy cebulę. Wkładamy mięso z powrotem i przykrywamy wodą. Doprawiamy solą, pieprzem, cynamonem, zielem, gałką i gotujemy na małym ogniu przez 1,5 godz. Dodajemy ziemniaki, śliwki i cukier. Uzupełniamy wodą, aby przykryła składniki. Gotujemy 45 min. Jeśli cymes jest za słodki, balansujemy smak czarnym pieprzem. Po ugotowaniu nadal powinno być dużo płynu. Istnieją różne wariacje tego dania. Można dodać marchewkę, bataty, mielony imbir, posłodzić miodem lub dodać czerwonego wina do wody.

Dodaj komentarz